Brasil terá açúcar mascavo rastreado com tecnologia blockchain
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Agricultura Digital desenvolveu o primeiro açúcar mascavo dotado de um sistema de rastreabilidade baseado na tecnologia blockchain. O produto começará a ser comercializado em lojas e supermercados a partir do mês que vem.
Por meio de um QR Code na embalagem, qualquer pessoa poderá verificar as informações sobre a origem e o processo de fabricação do açúcar. A tecnologia foi customizada para o açúcar mascavo e validada na planta agroindustrial da usina Granelli, parceira no projeto-piloto.
Agora, a empresa será a primeira licenciada a comercializar o produto rastreado, que vai levar o selo Tecnologia Embrapa. O sistema foi introduzido no processo de produção em junho, dando início aos primeiros lotes com rastreabilidade via blockchain.
Pelo contrato de licenciamento, uma porcentagem das vendas será revertida para a Embrapa na forma de royalties. O desenvolvimento do projeto também contou com o apoio da Cooperativa dos Plantadores de Cana do Estado de São Paulo (Coplacana).
“A adoção de ferramentas com tecnologias do tipo blockchain embarcadas surge como alternativa importante para atender esse mercado uma vez que possibilitam que cada lote fabricado receba uma assinatura digital única para criar uma trilha segura de auditabilidade dos dados”, explicou Alexandre de Castro, líder do projeto.
Para o pesquisador, tem crescido a exigência de mercados consumidores internos e externos por alimentos mais seguros e sustentáveis. A rastreabilidade é fundamental para levar ao consumidor final maior conhecimento sobre a procedência e o processo de produção e para garantir a competitividade do produto brasileiro.
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